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Insalata di polpo tiepida
Tartare di spigola con granella di pistacchi di Bronte e semi di papavero
Flan di riso basmati e melanzane
Il gran crudo di fassone:
  tre tartare con foie gras, tartufo, uovo e senape
Patè di foie gras
I nostri affettati
Selezione di formaggi
Il maxi tagliere misto
Rosti di patate con stracchino e culatello

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